美味しくヘルシー🍴滋賀の食材を使った発酵定食🍱

2021.05.08

皆さん、こんにちは(^O^)/

北近江食堂とお持ち帰りメニューで提供している発酵定食&発酵弁当のメニューが新しくなりました☆今回の第4弾は初夏の季節メニューです!

メニュー🍴

●ポークハンバーグ えのき醤油麹ソース

ボリューム満点のポークハンバーグにはつなぎにおからと高野豆腐パウダーを使用しているので、通常のハンバーグよりカロリー控えめでヘルシーです☆

食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境を整えるのにも◎

●夏野菜のさっぱり塩麹漬け🥒

サラダ感覚で食べられる浅漬けはパプリカや胡瓜など旬の野菜を使用しています!

●ひじきとしめじのソテー

ひじきといえば甘い煮物をイメージしてしまいますが、今回のメニューではしめじと合わせて塩味の効いたあっさりとした味付けです。ご飯が進みます🍚

●高野豆腐の唐揚げ

最近大豆ミートを使用したから揚げなどが販売されていますが、高野豆腐の唐揚げも外はカリッと中はしっとりしてとても美味しいです😋

●黒米ごはん🍚

黒米にはアントシアニンやビタミン、マグネシウムなどが白米より豊富に含まれています。

アントシアニンはブルーベリーなどにも含まれる色素で、視力回復や目の健康のサポートもしてくれます。

プチプチとした食感が楽しめ、よく噛んで食べることでご飯の旨味や甘みを感じられます🍚

●儀平みそのお味噌汁

東近江市で作られている儀平みそは地元の厳選された食材にこだわり、一切の添加物を使用しない昔ながらの味わいです。上品な風味と自然甘みが優しいお味噌汁はほっと落ち着く味わいです😋

 

新メニューの発酵定食&発酵弁当をぜひご賞味くださいませ(^O^)/