皆さん、こんにちは(^^)/

地元の野菜ソムリエプロの土井詩子さんが監修されているお弁当＆オードブルが新メニューになりました。

今回のメニューが11月末までの秋メニューになります☆

第5弾 野菜たっぷりだんらんオードブル　7020円（税込）※5人前

🍴メニュー

・タイ風グリルチキン～甘辛ゆず風味🍊～

・低温ローストポーク～ハニーマスタードソース🍯～

・アマランサス入りコロッケ

・かぼちゃチップス

・近江ほうじ茶たまご🥚

・ピリ辛トルティーヤ

・冬瓜としめじの柚子胡椒マリネ

・スティックサラダ🥒～味噌クリームチーズディップ🧀～

・野菜サラダ🍅～人参ドレッシング🥕～

アマランサスという食材を今回知りましたが、紀元前6世紀ごろから古代アステカ文明で主食として栽培されてきた栄養価の高いスーパーフードだそうです。

ヒユ科ヒユ属の植物で他の穀物に比べてビタミンKが多く含まれています。骨🦴を強くする働きがあり、骨粗しょう症の予防などに効果があるそうです。

プチプチとした独特の食感から、ヴィーガンフードでは魚卵のかわりに「もどき料理」で使用されることも多いそうです。

だんらんオードブルは前日までの予約制でご購入いただけます(^O^)／

地元の野菜を使った”うたこ弁当”　648円（税込）※当日のご注文OK

鶏ハンバーグ  ～アジアントマトソース🍅～

アマランサス入りコロッケ

近江ほうじ茶たまご🥚

青葉と生姜なめたけ

冬瓜としめじの柚子胡椒マリネ

黒米入りご飯🍙

色鮮やかで栄養バランスも考えられたメニューは、地元の旬の野菜を使用しており、冷めていても美味しい味付けに仕上げられています😋

家庭でよく使う食材でも、素材の組み合わせや味付けでこんなに違うお料理になるんだ!!と毎回驚いてしまいます。

野菜ソムリエプロの土井詩子さん監修のお料理は他にも以前ご紹介した発酵弁当1,000円（税込）や2人前のプチオードブル（前日までの要予約）2,500円（税込）などがございます。

北近江食堂は店内での御飲食については9月6日から休業をしておりますが、テイクアウトやデリバリーはご注文いただけます。

メニューはホームページのテイクアウトメニューからもご覧いただけますよ♪♪

3,000円以上の御注文で長浜市内は無料配達🚚致しますので、ぜひご利用くださいませ(^O^)／